西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。

• 2.把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
  

• 3.葱、姜、香葱切成沫。

• 4.锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

• 5.锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。

• 6.然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。

• 7.然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。