水煮鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

水煮鱼的做法

• 1.将鱼片好分骨，料头切好

• 2.鱼片下味道，抓到有点黏黏的

• 3.在下生粉抓匀后，留着备用

• 4.热锅中火三成热，下去煎鱼骨，煎到两面金黄

• 5.下小米辣姜丝煎几下后下水

• 6.等鱼汤烧白后，再把料头拿下去煮一下后，在下味道盐巴，味精，味道口感比汤咸二分后，把料头捞起来放到碗里，汤水还是就在锅里，烫鱼片，把鱼片放下去后不要一直搅，轻轻的摇动锅，用勺子轻轻的搅动，防止鱼片黏锅，最重要的就是不要把鱼片烫烂哦，

• 7.鱼片烫到没有看到生肉就好啦，鱼片捞起来后，再把汤水倒起来

• 8.在鱼片上面均匀的撒上，蒜末，葱花，花椒，泡椒，孜然粉，淋上辣椒油，看自己会不会吃辣淋多少看自己哦

• 9.锅洗干净，烧热油至六七成热

• 10.淋上热油，就好啦可以开饭啦