莲子猪肚汤应该如何成奶白色

很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了，所以往往都不会考虑煲汤。但是猪肚汤不是的哦。做猪肚汤的时间并不需要多长，并且方法简单。不过许多人对于煲出来的猪肚汤却又纠结了起来，为什么自己做出来的莲子猪肚汤不是乳白色的？一起来看看莲子猪肚汤怎么成奶白色吧！

一般大家吃过饭店的猪肚汤，做成奶白色是因为饭店用的是猪骨汤，然后放的猪肚，猪肚是先处理过的。一般如果做出淡黄色则说明你的猪肚更新鲜，还有放胡椒的时候要记得放白胡椒。

而更多人的经验是，先把水煮开，在把猪肚放进去煲，这样煲久一点。而莲子猪肚汤的颜色还与火候有关，一般小火慢炖就会熬成奶白色，而做猛火就容易做成清淡的汤品。另外如果是追求色相还可以根据自己的口味加牛奶进去哦。