胃癌饮食 哪些饮食饮食会惹上胃癌

　　胃癌是一种常见的恶性肿瘤疾病，该疾病的发生是由很多原因造成的，其中饮食的不规律是主要原因，下面我们一起来看看。

　　常吃腌菜、鱼露易诱发胃癌

　　现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，比如口味重，爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民，习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯———长期食用咸猪肉。

　　何裕隆提醒，腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。

　　常吃腌菜和虾酱容易诱发胃癌

　　我国的胃癌发病率高居不下，每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示，近几年来，消化道肿瘤高居不下，这与不良生活方式有关，比如喜好熏烤、高盐、腌制食物，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概率。

　　胃病和胃癌，症状易混淆

　　胃癌一向都难早期发现，这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状，如胃痛、恶心、呕吐等，也会认为是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行买一些胃药吃，而不会去医院就诊。这样一来，等症状严重才去医院就诊时，多数患者已经是晚期胃癌了。

　　如何从自身的感受与症状变化来识别胃病的报警信号呢?专家表示，以下几点值得注意：

　　(1)腹痛失去原有溃疡病发作的规律性，明显不同于往常。

　　(2)胃痛发作时，进食或服药之后都无济于事，反而加重。

　　(3)以往胃病发作时，食欲、体重和体力无太大的影响，现在却出现食欲减退、乏力和明显的体重减轻。

　　对于普通人群而言，对于癌症的认识往往停留在常常充斥在耳边的患病案例，尤其是对自己来说，总觉的癌症似乎离我们很远。然而癌症种类繁多，你是否知道自己可能就是下一位“候选者”?基于年龄、生活习惯、情绪变化而诱发的癌症，大肠癌就是一种易无声侵袭的癌症种类。那么，哪些人群是大肠癌高发人群呢?又是基于什么样的因素将其归类为离大肠癌最近的人群?

　　目前，专家表示，大肠癌的发病确切原因尚不清楚，但根据临床研究显示，很可能与人们的饮食习惯、家族遗传因素、慢性疾病、不良生活习惯以及精神压力等因素有关。

　　喜食高脂高蛋白人群

　　对于肠道而言，水分是必须的。因而，很多人都是由于在饮食重水分及膳食纤维补充不足，而诱发相关肠道疾病。他们主要以高脂肪、高蛋白摄入为主，如动物蛋白、酒精、油炸食品等，因此罹患肠癌的概率明显高于普通人。因为这些高蛋白低纤维食物会影响肠道正常蠕动速度，致使粪便长时间停留肠道内，易产生毒素，长此以往，癌症发生危险较高。

　　年龄四十以上人群

　　其实，癌症可诱发于各种年龄，对于肠癌来说也是如此。但临床病例显示，大约有90%以上患者年龄大于40岁。由此可见，对于该年龄段的人群而言，定期进行直肠筛查很有必要。

　　长期便秘便血人群

　　有数据显示，大概有八成人不知道便血是肠癌的信号。长期便秘可能会导致大便干结，且毒素累积于肠道内，如此循环往复，严重者可诱发便血。专家表示，便血可能是癌前预警。

　　相关慢性疾病人群

　　虽然某些慢性肠道疾病不一定会发展为癌症，但是临床显示，有十年以上慢性溃疡性结肠炎的患者发生结肠癌的危险性较一般人群高数倍;而有大肠息肉的患者这种危险性是普通人的22倍。此外，还包括大肠腺瘤、家族性结肠腺瘤病等肠道疾病。另外，非肠道疾病也可能导致罹患大肠癌风险，如血吸虫病、长期的有慢性阑尾炎、胆囊炎或已切除阑尾和胆囊的人群。

　　有家族遗传史的人

　　大约有将近四分之一的大肠癌患者可能主要是因为遗传因素所致。如家族中有腺瘤性息肉病、遗传性非息肉病性结直肠癌等患病史的人，其患大肠癌的危险性比一般人高2-4倍。

　　长期精神抑郁的人

　　工作、学习及生活都可能会造成个人出现精神紧张现象，严重者可能会出现抑郁、紧张、焦虑等现象。心理上的这种不适感易诱发生理上的变化，如出现腹痛、腹泻、排便频繁等症状，这些症状被称为“肠易激综合征”。肠道蠕动不正常正常，排毒功能出现异常，危险性比较高。

　　长期熬夜的人群

　　长期熬夜可以诱发多种疾病，以肠道而言，可致毒素堆积，新陈代谢减慢，长期作用下，有患癌风险。

　　由此可见，很多肠道疾病都是由于不良生活习惯而诱发的，对于有上述不良饮食习惯的人群而言，一定要做好相关保健，包括饮食习惯与生活方式的转变，否则危害的就不止是肠道，与其他疾病也息息相关。

　　(4)不明原因的贫血或者持续黒便。

　　出现以上消化道症状，要排除胃癌，最好是做做胃镜检查。何主任称，胃镜检查是诊断胃癌的最重要手段，不仅可以观察是否存在病变，还可以取2-3毫米的胃黏膜组织做活检来确诊。

　　害怕做胃镜，早期检出率仅为7%

　　据统计，我国每年新发胃癌患者超过40万。胃癌发病死亡率高，5年生存率仅为37%。也就是说，患了胃癌，超过6成的患者没活过5年。何主任说，这主要就是因为许多患者发现胃癌的时候，多数已是晚期，早期胃癌的检出率仅为7%。

　　而同样也是胃癌高发区的日本、韩国，由于对胃癌的普查做得非常到位，其早期检出率最高可达到50%-60%。就以日本为例，他们采用胃气钡双重造影和胃镜筛查，近十年每年普查的人数在300万-500万，每年发现胃癌3000-6000例，其中早期胃癌就占到50%以上。

　　由于经济原因(普通胃镜大约300元，无痛胃镜更贵)和市民害怕做胃镜的心理，使得早期发现胃癌变为一个难题。事实上，做胃镜前使用一点麻药，并无多大痛苦，十分钟左右就可完成检查。

　　跟所有的肿瘤一样，早期发现，自然在治疗上就没那么棘手。何主任称，早期胃癌5年生存率可以达到90%以上。所以，建议高危人群能够做胃镜筛查早期的胃癌。

　　Tips：哪些人要高度关注胃癌?

　　1、40岁以上人群。从理论上讲，40岁以上人群是肿瘤高发人群。

　　2、有胃溃疡、十二指肠溃疡病史的人群。

　　3、饮食结构不合理，长期吃腌制食物，喜爱鱼露、虾酱等调味品等人群。