健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
大葱:通阳、解毒、活血
食材用料
鸡胸肉一块 | 胡萝卜半个相克食物 |
香菜一棵相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
红辣椒2个 | 大葱一段相克食物 |
姜一片相克食物 | 花椒15粒 |
八角一个 | 油适量 |
盐适量 | 糖适量相克食物 |
料酒适量 | 生抽适量 |
醋适量相克食物 | 香油适量 |
辣椒油适量 | 十三香适量 |
凉拌鸡丝的做法
1.鸡胸肉洗净放入锅中,加水淹没鸡肉即可,放入姜,葱,花椒,八角,料酒,大火烧开转中火煮十分钟
2.红萝卜切丝
3.鸡肉捞出放入凉白开水中过凉,再手撕成细条
4.红萝卜放入煮鸡肉的水中煮30秒捞出备用
5.辣椒蒜葱切末,香菜洗净切段
6.炒锅放油,油热时,倒在切好的辣椒上,再加入十三香,盐,糖,生抽,醋,辣椒油,香油调成料汁
7.鸡肉,胡萝卜,香菜放一起,加入料汁搅拌均匀
8.装盘开吃