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百变肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 07:30:05 阅读：9845 来源：本站原创 作者：小宋佳

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

肘子1个	红烧酱油1勺
料酒1勺	盐5克
鸡精2克	花椒粉2克
花椒粒5克	香叶3克
草果2个	桂皮4克
大料2个	生姜4克相克食物
大蒜3克相克食物	茴香2克
丁香2克

百变肘子的做法

1.肘子烧去皮毛！
2.反复清洗！
3.把备好的调料放入调料盒中！
4.把肘子放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油1勺、料酒1勺到入锅中大火煮。
5.慢火炖3小时后出锅！
6.去骨留肉！
7.把肉放入保鲜袋中封口（一定要挤压肉，让肉紧紧的挤在袋子中！）放入放入冰箱中！
8.取出来切成片！可配调料凉吃，也可勾芡吃热的！
9.凉盘！

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