地三鲜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

地三鲜的做法

• 1.锅中放油烧七八成热，放入土豆炸至金黄色捞出，再放茄子炸至金黄色捞出备用

• 2.锅中放入底油爆香葱姜蒜末，放入辣椒和西红柿断生，放入炸好的土豆，茄子翻炒。

• 3.调汁：生抽酱油1勺，盐少许，糖半勺，水淀粉2勺，水1勺。把炸好的土豆和茄子放入锅中略微翻炒。

• 4.倒入事先调好的汁翻炒均匀出锅。